• патладжани - 8 средно големи
• червени чушки - 5 кг
• домати - 2 кг
• сол - на вкус
• олио - 2 и 1/2 ч.ч.
• магданоз - 1 връзка накълцан
• чесън - 1 глава, накълцан, по желание

Опечете червените чушки и патладжаните, обелете ги и ги смелете заедно с доматите в мелачка.

Сложете сол на вкус и цялата смес в голяма дълбока тава на котлона да ври, Бърка се непрекъснато, а щом започне да се сгъстява се добавя и олиото.

Лютеницата ще стане по-сладка, ако добавите и малко захар (1/2 ч.ч.). Бъркайте, докато лопатката започне да оставя следа по дъното. Накрая добавете накълцан магданоз и чесън по желание.

Разсипете лютеницата още топла в буркани и ги затворете добре. Може да стерилизирате за 10 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашна лютеница с патладжани и червени чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.