• чушки - 6 кг червени
• домати - 2 кг червени
• чесън - 20 скилидки
• мед - 150 г
• олио - 150 мл
• сол - 2 с.л.

Измиваме и почистваме чушките от семките, след това ги изпичаме, докато люспата им започне да се отделя от тях. Обелваме ги.

Доматите също се обелват и почистват. Скилидките чесън нарязваме на много ситно. Чушките и доматите смиламе на машинка за мелене на кайма, за да се получи едро мляна лютеница.

След това смесваме чушките, доматите, чесъна, добавяме меда и солта и слагаме на котлона да ври. Веднага след това добавяме олиото, което е предварително загрято, за да не гранясва, на тънка струя при непрекъснато бъркане.

Варим сместа на слаб огън /около 1 час/, докато сместа се сгъсти.

След това лютеницата се сипва в буркани, те се затварят добре с капачки и се варят 20 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашна лютеница с мед е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.