• домати - 3 кг (може да са нарязани на кубчета или да се смелят)
• чушки - 2.5 кг червени (опечени, обелени, да са нарязани на по - дребно, или да се смелят)
• За марината
• оцет - 2 ч.ч.
• олио - 1. 5 ч.ч.
• захар - 1. 5 ч.ч.
• сол - 2 с.л.
• чесън - 4 - 5 скилидки
• магданоз - 1 връзка (нарязан на ситно)
• люти чушки - по желание

Слагаме доматите да заврят на бавен огън (по възможност на селска печка), докато не се сгъстят достатъчно. Добавяме нарязаните или смлените червени чушки.

Щом видим, че сместа е достатъчно сгъстена, махаме от печката и в друг съд добавяме продуктите за маринатата.

Маринатата седи на котлона, докато не започне за ври (няма последователност на слагане на продуктите). Тук по желание може да се добавят и люти чушки (ако искаме лютеницата да стане апетитка).

След като маринатата заври я изсипваме в съда с доматите и чушките. Слагаме отново на печката и варим, докато не се сгъсти достатъчно, като бъркаме непрекъснато, за да не загори, около 2 часа.

Разпределяме в бурканчета и стерилизираме за 3 минути. От 1 доза излизат около 10 малки бурканчета.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Лютеници . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашна лютеница по лозенски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.