• домати - 15 кг зрели и месести
• червени чушки - 6 - 7 кг червени месести пиперки
• моркови - 1 кг, или по - малко
• олио - около 600 - 700 г
• захар - 1 ч.ч. или повече, ако искате да е по - сладка
• сол - 3 с.л. или на вкус
• магданоз - 1 връзка, накълцан, по желание

Чушките опечете, обелете и почистете от семките и дръжките. Смелете ги през мелачката, а морковите настържете. Доматите предварително почистете и направете на пюре, като също ги смелите през машината, която отделя люспите.

Сложете доматеното пюре да заври в широк съд и прибавете чушките и морковите, заедно с олиото. Може да сложите и всичко на веднъж.

Щом лютеницата заври се бърка непрекъснато, за да не загори. Прибавят се захар и сол на вкус. Накрая, щом е готова се разбърква с магданоза, когато е свалена от котлона.

Домашната едросмляна лютеница се разсипва в буркани, затварят се и се стерилизират за около 30 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашна едросмляна лютеница е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.