• босилек - 1 връзка, пресен, накъсан
• зехтин - 4 с.л.
• брашно - 1 2/3 (250 г)
• яйца - 2 бр.
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• чери домати - 500 г, нарязани на половинки
• чесън - 1 скилидка
• маслини - 1 ч.ч. (100 г), без костилките

Босилекът и 1 с.л. от зехтина се блендират до получаването на гладка смес. Брашното се пресява в купа, добавят се яйцата, босилковото пюре и щипка сол, за да се получи твърдо тесто.

Меси се около 15- 20 мин., за да бъде тестото еластично. Покрива се и се оставя встрани да втасва около 30 мин. Тестото се разточва върху набрашнена повърхност на тънка кора. Реже се на ленти с широчина 1 см.

Доматите и чесънът се запържват в останалия зехтин около 5 мин. Пастата се вари в подсолена и вряща вода до пълна готовност, около 3-4 мин. Изцежда се и се слага в съда със соса. Овкусява се със солта и черния пипер, добавят се маслините и се разбърква внимателно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашна босилекова паста с домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.