- За бишкотите
- яйца - 4 бр.
- брашно - 110 г
- захар - 150 г
- бакпулвер - 1/2 пакетче
- ванилова захар - 1 бр.
- за крема
- прясно мляко - 700 мл.
- захар - 200 г
- яйца - 3 бр.
- царевично нишесте - 30 г
- ванилова захар - 10 г
- шоколад - 100 г
За бишкотите:
В два съда се разбиват белтъците и половината от захарта и жълтъците с другата половина от захарта.
Смесваме ги, като бъркаме с дървена шпатула и прибавяме брашното с бакпулвера и ваниловата захар.
Сместа пълним в пош и шприцоваме върху хартия за печене. Печем на 180 грaдуса до готовност.
За крема:
Разбиваме яйцата и захарта и прибавяме ваниловата захар и нишестето. Загряваме прясното мляко част от него изливаме в яйчената смес а по-малка част в разтопения шоколад, като бъркаме докато стане хомогенна смес.
Яйчената смес връщаме отново в тенджерата и на котлона, прибавяме и разтопения шоколад с млякото. Бъркаме докато се сгъсти крема.
Сглобяваме тортата, като започваме с малко от крема, отгоре редим бишкоти натопени в мляко, пак крем и така докато ни свършат продуктите. Оставяме да престои една нощ в хладилника и настъргваме отгоре малко от шоколада.