• телешки дроб - 200 г (100 г бял и 100 г черен)
• масло - 50 г
• вода
• сол - на вкус
• черен пипер - 1 к.л. млян
• пресен чесън - 3 стръка
• магданоз - 2 стръка

Дробът се нарязва на ситно, измива се добре и се сварява в малко вода. Лукът и магданозът се нарязват на ситно.

След като дробът е сварен го изваждаме в купа или буркан, като не изхвърляме бульона от тенджерата, сипваме сол на вкус, черния пипер, маслото и нарязаните на ситно магданоз и чесън.

Пасираме с пасатор, като добавяме и по малко от бульона докато се получи желаната гъстота. Готовия пастет можем да сервираме топъл или да затворим в бурканче и съхраняваме в хладилник (48 ч.).

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашен свеж пастет е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.