• пълнозърнесто брашно - 1 кг
• ръжено брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
• брашно - 4–5 ч. ч. бяло
• мая - 2 пакетчета суха
• бакпулвер - 2 пакетчета
• мед - 1 ч.ч.
• сол - 1 с. л.
• олио - 1/4 ч.ч.
• вода - 5 ч.ч. топла
• овесени ядки - за поръсване, може и сусам или др.

Смесете пълнозърнестото и ръженото брашно с 2-3 чаши от бялото. Водата смесете с олиото, солта, захарта, маята и бакпулвера, докато шупне.

Направете кладенче в брашното и сипете сместа с маята. Замесете постепенно меко тесто, като при нужда се добавя още брашно.

Разделете тестото на 4 части и ги поставете втасат за половин час, докато удвоят обема си. Разпределете частите в продълговати намазнени форми или направете овален хляб в кръгла тава, не много голяма. Поръсете хляба с овесени ядки.

Всеки хляб се изпича за около 20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна до приятен загар. При нужда проверявайте готовността с клечка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашен пълнозърнест хляб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.