• пъстърва - 1 бр., веяна
• заквасена сметана - 40 г
• лимони - 1 бр.
• ябълки - 2 бр.
• хрян - 1 ч.л.
• целина - 1 стрък
• люти чушки - 1 зелена
• копър - 1 връзка
• захар - 2 с. л.
• олио
• сол
• черен пипер

Обелете и почистете ябълките, нарежете на кубчета. Карамелизирайте ги на тиган със захарта.

Нарежете целината, лютата чушка и копъра и ги сложете в купа. Добавете карамелизираните ябълки и хряна. Овкусете сместа със зехтин, сол и черен пипер. Добавете сока на половин лимон. Разбъркайте добре.

Пасирайте парчетата пъстърва заедно със заквасената сметана, зехтин и сол.

Когато консистенцията на пастета стане хомогенна, добавете кората на 1 лимон. Сервирайте като оформите канапе от ябълковата смес и поставете пастета върху него.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашен пастет от пъстърва е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.