• прясно мляко - 5 л овче
• кисело мляко - 2 с.л. овче
• мая за сирене - 6 - 7 капки
• сирене - 300 г овче
• сол - 3 с.л.

Слагаме млякото да ври на водна баня. Това продължава не по-малко от 2 часа. Оставяме да се охлади, след което в купа прибавяме киселото мляко, солта, мая за сирене и малко от прясното мляко.

Всичко това разбъркваме много добре, така че солта да може да се разтвори.

След като сме прибавели всичко, добавяме и натрошеното сирене и всичко се разбърква добре.

Захлупваме с капака и тай като трябва да престои 12 часа го оставяме на страна. От време на време бъркаме.

Когато преминат 12 часа, го слагаме в тензух и го оставяме да се изцеди, след което поставяме в хладилник катъка.

Така престоялият овчи катък е готов за консумация.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашен овчи катък е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.