• захар - 50 - 60 г за карамелизиране
• прясно мляко - 1 л
• захар - 150 г
• жълтъци - 4 бр.
• ванилия - 1
• брашно - 2 с.л.

Сложете половината мляко да се загрее. В купа разбийте яйцата и захарта. Добавете брашното, ванилията, останалото мляко и разбийте отново.

На струйка изсипете сместа в горещото мляко и непрекъснато бъркайте. Варете крема на бавен огън до сгъстяване.

Захарта предвидена за карамелизиране се слага в подходящ съд с 1 с.л. вода. Карамелизира се и, като се внимава да не загори. Разпределя се по дъното на чашките (или купички за крем карамел).

Във всяка чашка се сипва от готовия домашен крем. Оставете в хладилник да стегне. Преди поднасяне украсете по желание.

На снимката оцветих крема с какао и украсих с захарни сърчица на Dr. Oetker

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Други Десерти . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашен крем на мама с карамел е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.