• доматен сок - 800 мл прясно изцеден без семки и люспи
• сол - около 3 - 4 с.л. или на вкус
• захар - 550 г
• оцет - 280 мл
• чубрица - 2 - 3 с.л.
• кимион - 10 г
• черен пипер - 10 г
• дафинов лист - 4 листа
• лют червен пипер - 1 ч.л.
• нишесте - 5 бр. царевично

Сипете оцета в тенджерка. Към него прибавете подправките и оставете да заври. Изключете котлона, покрийте тенджерата с капак и оставете да изстине. Прецедете сместа през марля.

Сипете доматения сок в тенджера и го варете, докато 1/3 от него изври. Добавете солта и захарта. Отсипете от сока около 400-500 мл. Оставете да изстине и в него разтворете нишестетата.

Добавете оцета към доматите, след няколко минути налейте и размитото нишесте, като бъркате енергично с телена бъркалка. Не изсипвайте цялото количество нишесте, защото когато изстине се сгъстява още.

Свалете кетчупа от котлона и напълнете бурканчетата. Стерилизирайте за 10 минути, след завирането.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашен кетчуп с пресни домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.