• домати - 15 кг
• лук - 700 г
• люти чушки - 3 бр. малки, сухи и стрити
• оцет - 1 1/2 ч.ч.
• вино - 1 1/2 ч.ч.
• сол - 1 1/2 к.ч.
• захар - 1 1/2 ч.ч.
• чубрица - 2 с.л.
• черен пипер - 1 с.л.
• джоджен - 1 - 2 с.л.
• хрян - 1 с.л. настърган
• карамфил - 1 к.л.
• канела - 1 к.л.
• дафинов лист - 6 броя
• нишесте - 2 пак. натурално пшеничено

Бланширайте доматите за кратко, за да ги обелите по-лесно. След това отстранете семената и смелете до получаването на чист доматен сок.

Варете го до сгъстяване, след което добавете смления лук и стритите люти чушки. Овкусява със сол, оцет, захарта и вино и се варете още около 10 минути на тих огън.

Малко преди да свалите продуктите от котлона, се долива размитото във вода нишесте и подправките. Получената смес се разпределя в бурканчета и стерилизира до 10-15 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашен кетчуп Пикант е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.