• прясно мляко - 500 мл
• ванилия - 1 бр.
• яйца - 4 бр. жълтъци
• захар - 100 г
• сол - 1 щипка
• нишесте - 30 г
• масло - 50 г

Млякото се кипва на бавен огън. Жълтъците се смесват със захарта, солта и нишестето до еднородна смес.

Горещото мляко се налива на тънка струйка в яйчената смес при непрекъснато бъркане. Кремът се връща обратно в съда, в който е завряло млякото.

Загрява се до кипване и се вари 2 минути при непрекъснато бъркане.

Сваля се от котлона, прецежда се през сито и се добавя ванилията. Разбърква се и се оставя да се охлади за 10 минути.

Маслото се нарязва на тънки парчета и се добавя в крема при непрекъснато бъркане.

Кремът се оставя да изстине напълно, след което се съхранява в хладилник до 4 дни.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашен яйчен крем е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.