• брашно - 1 кг бяло
• вода - 660 мл хладка
• квас - 200 мл от нахутено брашно
• зехтин - 2 с.л.
• морска сол - 1 с.л.
• мед - 1 с.л.

Тестото ръчно се замесва от вечерта. Покрива се с кърпа или фолио. Втасва цяла нощ във изключена фурна.

Сутринта се размесва за кратко с добавяне на малко брашно, защото тестото е доста лепкаво. Оформят се хлебчетата, поставят се във форми поръсени с малко брашно.

Поръсват се отгоре с брашно. Правят се разрези с остър нож. Поставят се във фурна и се включва на 40-50 градуса около 40-50 мин., докато се надигнат, след което се включва на 220 градуса.

След като се достигне температурата, градусите се намалят на 190 и се доопичат до суха клечка.

Във фурната се поставя купичка с вода, за влажен въздух. Резултатът е вкусен, хрупкав и ароматен хляб.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашен хляб с квас от нахут е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.