• мая - 1/2 кубче, жива
• грозде - 1 шепа, качествено
• хляб - 1 филия, ръжен
• захар - 180 г

В голяма тенджера налейте един литър вода. Изсипете захарта и разбъркайте. Оставете разтвора да къкри на огъня двадесетина минути и отдръпнете. Щом течността изстине до четиридесет градуса, пуснете в нея филията хляб и маята, която преди това е смесена с малко вода.

Сложете капак на тенджерата и я оставете в топло помещение. Там тя трябва да престои три денонощия. След това получената течност се разпределя в две стъклени шишета.

Приготвеното количество грозде се поделя в тях. Бутилките се затварят с капачки и се оставят на стайна температура за четиринадесет дни. Полученият оцет се филтрира и се ползва за овкусяване на ястия.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашен гроздов оцет е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.