- говеждо месо - 750 г
- наденица - 250 г сурова
- лук - 1 глава
- сос уорчестър - 1 с.л.
- доматен сос - 2 с.л.
- галета - 1 к.ч.
- яйца - 1 бр.
- лук - 1 глава
- марули - 1 бр.
- питки - 6 бр.
- домати - 1 бр.
- за соса
- олио - 2 с.л.
- лук - 1 глава
- оцет - 3 с.л. малцов
- доматен сос - 1/3 ч.ч.
- сос уорчестър - 2 с.л.
- соев сос - 2 с.л.
Смесете мляното телешко месо с каймата от суровата наденица, добавете ситно нарязания лук, галетата и яйцето и омесете каймата. Разпределете на 6 части, придайте им кръгла форма с дебелина 1.5 см и замразете за 30 минути във фризер.
Телешките кюфтета се пекат в предварително загрят тиган с незалепващо дъно или на скара за около 6-8 минути на страна. Лукът се нарязва на тънки кръгове и се запържва в олиото до златисто. Марулята се измива и подсушава, а доматът се нарязва на тънки резени.
Срежете питките на две, като внимавате да разрежете до край. Във всяка питка се поставя по парче маруля, изпеченото телешко кюфте, резени домати и по малко лук.
Преди поднасяне се залива с барбекю соса, която се приготвя като ситно нарязаният лук се задуши 5-6 минути до омекване, добавят се оставалите съставки, разбърква се, кипва се и се вари 3-4 минути на тих огън.
Към бургера могат да се прибавят и различни добавки: бекон, сирене, чушки или продукти по ваш вкус.