• кайма - 400 г агнешка + 400 г телешка
• чесън - 2 скилидки
• масло - 50 г
• зехтин - 30 мл
• лимонов сок - 1 ч.л
• червен лют пипер - 2 ч.л. на люспи
• кориандър - 1 ч.л.
• кимион - 1 ч.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• мащерка - 1/2 ч.л.

В купа смесваме двата вида кайма и прибавяме сухите подправки, лимоновия сок и маслото нарязано на малки парчета. Омесваме всичко много добре и прибираме в хладилника поне за два часа.

След като извадим приготвената кайма от хладилника започваме да я оформяме върху шишчета с намаслени в зехтин ръце.

Трябва да се получи продълговато и плоско шишче. Отново прибираме в хладилника за кратко.

Загряваме скарата или грил тигана и печем шишчетата. Ако ползваме грил тиган е добре да попиваме внимателно със салфетка излишната мазнина, която пуска месото, за да не се получи ефекта на задушено, а не на печено месо.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашен адана кебап е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.