• коприва - 400 г
• лук - 2 глави
• сирене - 200 г
• кашкавал - 100 г
• яйца - 4 - 5 бр.
• сол
• куркума
• червен пипер
• черен пипер

Копривата се измива, почиства и се сварява. Отцежда се и се накълцва на ситно.

Лукът се почиства и се нарязва на жулиени. В касерола се слага олио, колкото да покрие дъното. Лукът се изсипва в загрятата мазнина и се оставя да се задуши. Подправя се с куркума, сол на вкус и черен пипер.

Когато лукът е поомекнал се слага ситно нарязаната коприва. Разбърква се и се оставя да се задуши няколко минути.

Яйцата се чукват в купичка. Изсипват се при копривата - разбъркват се - яйцата трябва се пресекат.

Сиренето се натрошава. Кашкавалът се настъргва. Добавят се към копривата. Разбъркайте. Внимавайте да не загорят яйцата.

Поднесете пролетното ястие, поръсено с червен пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Джуркана коприва със сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.