• пилешко месо - 2 бр. пилешки гърди без кожа
• лук - 1 средно голяма глава, настъргана
• кисело мляко - 1 ч.ч. пълномасленото
• зехтин - 3 - 4 с.л. студено пресован
• лайм - 3 - 4 с.л. прясно изцеден сок
• шафран - 1 ч.л. на прах, разтворен в 2 - 3 с.л. гореща вода
• сол - 2 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• червен пипер - 1 щипка

Джудже кебап са традиционни шишчета (Jujeh kabab) от пилешко месо в Иран. за да ги приготвите смесете в купа киселото мляко, лука, зехтина, сока от лайм, разтворения във вода шафран, сол и черен пипер. Объркайте добре маринатата, като лимоновия сок, солта и черния пипер добавете на вкус.

Нарежете пилешкото на късчета, поставете го в купа и полейте маринатата. Оваляйте добре късчетата пилешко, като се уверите, че всяко е покрито със соса. Покрийте с фолио и сложете в хладилник за 6-8 часа.

Нанижете пилешките парчета на метални шишчета и ги изпечете на гореща скара. Поднесете Джудже кебап с гарнитура от с сварен и овкусен ориз, кисело мляко, салата, пресни билки и кисели краставички.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Пилешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Джудже кебап - ирански пилешки шишчета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.