• свински джолани - 3 бр. (около 1, 5 кг)
• кисело зеле - 1 зелка (средна)
• суджук - 1 бр. (за сушене)
• олио - 50 мл
• червен пипер - 1 ч.л.
• за мариноване на джоланите:
• зехтин - 3 - 4 с.л.
• черен пипер - 1/2 к.л.
• червен пипер - 1/2 к.л.
• къри - 1/2 к.л.
• кимион - 1/2 к.л.
• сол - 1 ч.л.

Смесете всички съставки за мариноване на джоланите. Разбъркайте, за да се смесят добре.

Направете дълбоки разрези в месото и намажете обилно джоланите. Оставете ги в хладилник за няколко часа. Може и за една нощ.

Нарежете киселото зеле. Смесете го с олиото и червения пипер. Поставете го на дъното на глинения съд. Отгоре наредете маринованите джолани и суджука, нарязан на 6 парчета. Сипете 1 ч.ч. вода.

Сложете да се пече в студена фурна, която включете на 250 градуса за 1 час. След това намалете температурата на 180 градуса за още 2 часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Джолани с кисело зеле и суджук в гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.