• свинско месо - 4 свински джолана
• червен пипер - 1 с.л.
• черен пипер - 1 с.л. млян
• сол - на вкус
• картофи - 1 кг
• моркови - 2 броя
• гъби - 300 г
• лук - 2 глави
• чесън - 2 - 3 скилидки
• черен пипер
• сол - на вкус
• вино - 100 мл

Обезкостете свинския джолан и го нарежете на едри парчета. Добре го поръсете с подправки и леко объркайте, за да се разпределят равномерно по месото.

Покрийте го и го оставете са престои в хладилника за едно денонощие. На следващия ден го изпържете равномерно в сгорещена мазнина.

Почистете и нарежете едро всички зеленчуци, като оставите скилидките чесън цели. Сипете ги в тава и овкусете и тях с подправки. Отгоре разпределете месото и леко объркайте.

Долейте 100 мл вино и завийте всичко с фолио. Сложете тавата да се пече в силно загряна фурна за 30 минути.

След това намалете и доопечете за още 1 и 1/2 часа. Махнете фолиото и проверете дали свинското е готово. При нужда запечете още.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Джолан с картофи и гъби на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.