• свинско месо - 1 бр. джолан
• гъби - 3 бр. печурки
• лук - 1 голяма глава бял + 1 глава червен
• кисели краставички - 3 бр.
• чесън - 2 - 3 стръка
• олио - 2 - 3 с.л.
• бяло вино - 100 мл
• черен пипер 1 ч.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• дафинов лист - 1 бр.
• бахар - 1 - 2 зърна
• универсална подправка - 1 ч.л. за зеленчуци

Залейте джолана с подсолена вода. Добавете дафиновия лист и бахара и варете до пълна готовност. Отцедете месото, обезкостете го и го нарежете на дребни късчета.

Загряваме мазнината и запържваме за кратко лука и гъбите, нарязани на филийки. Добавяме нарязаните на лентички кисели краставички и запържваме за 1-2 минути.

Слагаме късчетата джолан, овкусяваме със ситно нарязан преден чесън, черен и червен пипер и зеленчукова подправка. Заливам продуктите с бяло вино и задушаваме за 10 минути минути на тих огън.

Сервираме свинския джолан с гарнитура от пържени картофи и украса от зелени подправки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо Задушено Свинско . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Джолан по манастирски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.