• свински джолан - 1 бр.
• лук - 1 глава
• дафинов лист - 2 листчета
• черен пипер - на зърна
• сол
• ориз - 3/4 к.ч.
• прясно мляко - 300 мл
• яйца - 1 бр.
• олио - 2 с.л.
• червен пипер - 1/2 к.л.
• чесън - 2 - 3 скилидки

Измиваме добре джолана. Аз използвах преден без кожа. Поставяме го в студена вода в тенджера под налягане заедно с нарязаната на едро глава лук, пет шест зърна черен пипер и две листчета дафинов лист.

Преди да затворим капака на тенджерата е хубаво да изчакаме водата да заври и да махнем образувалата се пяна.

След като се свари джолана прецеждаме бульона и го връщаме на котлона. Джолана го обезкостяваме и нарязваме месото на дребно, след което го връщаме при бульона. Прибавяме и измития ориз.

След като оризът се свари застройваме супата с прясно мляко и яйце. Прибавяме и счукания на паста чесън.

За завършек запържваме две супени лъжици олио с червен пипер и прибавяме към супата. Сервираме с лют червен пипер или лютивка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Джолан чорба с ориз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.