• свински джолан - 500 г с кост
• зеле - 1 малка прясна зелка
• мазнина - 50 г /олио или зехтин/
• лук - 2 глави стар
• моркови - 2 бр.
• картофи - 6 средни
• домати - 4 бр.
• брашно - 2 с.л.
• червен пипер
• сол

Джоланът се измива и се слага да ври на бавен огън 120 мин, след което се обезкостява и се нарязва на малки парчета.

Използва се бульонът, в които се е варил джоланът. Към свареното свинско се прибавя зелката, предварително нарязана и задушена в мазнината.

Прибавя се ситно нарязаният лук и моркови. След 10 мин се прибавят картофите /ситно нарязани/.

След като поомекнат картофите, в свинската чорба се слагат доматите, нарязани на ситно, и се вари 7-10 мин.

Запържва се брашното и червеният пипер и се прибавя в джолан чорбата. Ври 10 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Свинска Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Джолан чорба по воденичарски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.