- пилешки крилца - 1 кг
- олио - 100 мл
- соев сос - 2 с.л.
- червен пипер - 1 с.л.
- сол - 1 ч.л.
- черен пипер
- мед - 1 с.л.
- риган - 1 ч.л.
- мащерка - 1 ч.л.
- джинджифил - 1 ч.л.
Измиват се крилцата, тези, които са по-големи, се разделят на две части, да се получат малки бутчета.
В купа смесваме олиото, прибавят се соевият сос, медът, червен и черен пипер, малко сол и накрая добавяме подправките риган, мащерка и джинджифил на прах.
Разбърква се добре марината и с нея се намазват пилешките крилца, поставени в купа, която се покрива с прозрачно фолио, и оставяме в хладилника за 3-4 часа да поемат марината и аромата на подправките.
Загрява се барбекю с дървени въглища, предварително скарата се намазва с мазнина, най-добре парче сланина.
Нареждат се пилешките крилца и печем от двете страни до готовност. Накрая върху скарата препичаме филийки хляб и сервираме джинджифиловите крилца с прясна салата.
Уникално вкусно, време е за бира!