- брашно - 350 г + още за доомесване (ако е необходимо)
- кафява захар - 160 г
- яйца - 1 бр., размер L
- бакпулвер - 1/2 пакетче
- масло - 100 г
- кленов сироп - 3 с.л.
- сол - 1/2 к.л.
- джинджифил - 1 ч.л.
- канела - 1 ч.л.
- индийско орехче - 1/3 к.л.
В купата на миксера разбиваме първо маслото, което е със стайна температура и захарта до побеляване. Към сместа прибавяме кленовия сироп (или мед) и яйцето. Разбиваме още 2-3 минути.
В друга купа смесваме сухите съставки - пресятото брашно, бакпулвера, солта и ароматните подправки. Смесваме ги добре и ги прибавяме към маслено-яйчената смес.
Разбиваме до хохогенна смес. Изваждаме готовото тесто и го поставяме върху набрашнен плот.
Доомесваме го и го поставяме в намаслена купа. Завиваме го със стреч фолио и го поставяме на хладно за около час.
Разточваме отпочиналото тесто с точилка върху набрашнения плот на лист, с дебелина 0.5 см. С помощта на формички изрязваме оформените курабийки, които подреждаме в тава, постлана с хартия за печене.
Печем ги в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 10-12 минути.
След като се охладят ги подреждаме в кутия или стъклен подходящ буркан, готови да посрещнат малките лакоми коледарчета.
Уточнение: Рецептата е адаптирана от 24 kitchen