• дивеч - 600 г пържоли то елен, прасе, сърна
• гъби - 1 буркан малък бланширани
• брашно - 2 - 3 с.л.
• прясно мляко - 300 - 400 мл сварено
• сол
• черен пипер
• индийско орехче
• чубрица
• олио - да пържене

В моя случай пържолките бяха от див елен.

Първо, пържолите се втриват с малко сол и черен пипер.

В подходяща тавичка се загрява олио и се запържват пържолите и от двете страни до хрупкава коричка. После се прехвърлят в чиния.

В същата мазнина се запържват и гъбите, предварително отцедени от марината. Овкусяват се със сол, черен пипер, индийско орехче и чубрица.

Добавя се брашното и се разбъркват много добре. Накрая се долива и прясното мляко.

Разбърква се постоянно, докато леко се сгъсти.

Маха се от котлона, като пържолите се връщат отново в гъбения сос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Дивеч . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Диви пържоли в гъбен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.