• патица - цяла, може и половинка
• масло - 20 г
• червено вино - 20 мл
• чесън - 3 скилидки
• доматено пюре - 1/2 ч. л.
• дафинов лист - 1 бр
• черен пипер - 4 зърна
• брашно - 1/2 ч. л.
• кисело мляко
• сол

Патицата, след като стои 90 мин. в студена вода, се задушава на фурна в маслото, докато се зачерви от всички страни. Работи се на умерена фурна.

Посолява се, залива се с малко вода и виното. По време на печенето патицата се облива с течността. Прибавят се черният пипер, чесънът, доматеното пюре и дафиновият лист. Задушаването продължава. Ако е нужно, прибавя се още вода, докато месото омекне.

Отделно се разбиват киселото мляко и брашното. Сместа се изсипва в тавичката и патицата се позапича с нея. Опитва се на сол. Ястието се поднася топло с отделно приготвена гарнитура.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Дива патица на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.