• заешко месо - 750 г (от див заек)
• олио - 1/2 ч.ч.
• лук - 8 глави
• вино - 100 мл
• чесън - 1 скилидка
• червен пипер - 1 ч.л.
• черен пипер - 15 зърна
• карамфил - 5 зърна
• дафинов лист - 3 бр.
• сол - на вкус

Почистеното и предварително накиснато във вода заешко месо измивате, отцеждате, нарязвате на парчета и варите в малко количество вода.

Като изври водата, прибавяте олиото, едро нарязания лук (по-малките глави нарязвате на четвъртинки), обелената скилидка чесън, подправките, виното, 1 ч.ч. вода и сол на вкус.

Захлупвате тенджерата и замазвате капака й с тесто. Оставяте ястието да къкри на тих огън.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Див заек капама е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.