Върху лаваша или разполовената по дебелина арабска питка с помощта на лъжица се размазват 2-3 булгурени кюфтета.
Върху тях се намазва от пикантната паста. Подреждат се нарязани парчета айсберг и домат.
Полива се с около 1-2 супени лъжици сок от нар и лимонов сок. Навива се на стегнато руло, което може да се среже под ъгъл.