• Зеленчуци
• картофи - 3 - 4 бр.
• моркови - 3 бр. малки
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• Зелении
• лопуш - 3 шепи нарязан
• рукола - 1 шепичка нарязани листа
• глухарче - 1 шепа нарязани листа
• левурда - 5 - 6 листенца
• магданоз -   3 стръка по желание 
• Подправки
• хималайска сол - 1 ч.л. фина
• черен пипер - 3 щипки
• кориандър - 3 щипки млян
• Други
• фиде - 1 топка (гнездо) фино
• вода - около 1. 8 л

Щом водата заври сипваме обелените и нарязани на парченца картофи, моркови и лук. Посоляваме с хималайската сол и захлупваме тенджерката.

Докато омекнат, измиваме зеленините - лопуш, рукола, листа на глухарче, левурда, магданоз, и ги нарязваме на ситно. Добавяме ги към омекналите зеленчуци, заедно с наситнените скилидки чесън.

Веднага след тях прибавяме и гнездото фино фиде, като го натрошаваме с пръсти. Подправяме sкориандър на прах и черен млян пипер и разбъркваме.

След 5-10 минути, щом зеленчуците и фидето са напълно сварени, супата е готова! Понасяме гореща, по желание с препечени пълнозърнести филийки хляб.

Диетична зеленчукова супа с рукола, глухарчета и лопуш - за една лека вечеря!

Чудно Вкусно!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Зеленчукова Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Диетична зеленчукова супа с рукола, глухарчета и лопуш е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.