• печени пиперки - 1 буркан, (стерилизирани от компот)
• извара - 200 г
• сирене - 60 г
• кашкавал - 100 г със зелени маслини (на „Еленко“)
• яйца - 6 бр.
• зехтин - 3 с.л.
• самардала - 1/2 ч.л., суха меродия
• сол - на вкус
• зелен лук - стрък за аранжиране

Печените пиперки отцеждаме от течността им, като не я изхвърляме.

Нарязваме ги на средни кубчета. Овкусяваме ги със сол на вкус и ½ част от дъхавата самардала.

Поставяме ги в подходяща с размерите си йена глас тавичка. Запеканката е добре да е пухкава, с по-висок пълнеж.

Поливаме пиперките със зехтин и 3-4 с.л. от течността им. Разбъркваме добре, за да се разпределят продуктите равномерно. Печем в предварително загрята фурна на 170 градуса.

След като печените пиперки се запекат и останат на мазнина, прибавяме заливката.

Нея приготвяме, като смесим натрошената извара, настърганото сирене и кашкавал.

Добавяме разбитите яйца и подправяме със останалата мерудия.

Печем диетичната запеканка до готовност и появата на златиста коричка.

Не бързаме да я извадим от фурната, за да не спадне бързо.

Поднасяме я както топла, така и като студено предястие.

Аранжираме с нарязани на ситно перца от зелен лук.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Диетична запеканка с извара и печени пиперки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.