- кори - 1 пакет, оризови
- захар - 8 - 10 с.л. кокосова или тръстикова меласа
- тиква - 500 - 600 г настъргана
- канела - 1 ч.л.
- кокосово масло - 6 - 8 с.л.(или повече)
Смесвате захарта и тиквата, можете и малко канела да добавите в сместа ако е по ваш вкус.
На пара слагате оризовите кори, които омекват, поставяте малко от сместа с тиквата и навивате на руло в намазнена тавичка с кокосовото масло.
Подреждате първото руло в тавичката, след което повтаряте процедурата до приключване на корите, както се прави стандартна баница.
Преди да поставите тавата във фурната, поръсвате отгоре с останалата част от кокосовото масло. Печете на предварително загрята на 200 градуса фурна до леко порозовяване на корите.
Баницата е много здравословна и диетична. Подходяща е за хора с автоимунни заболявания, като едно доста често срещано от тях е Хашимото. Разбира се, и за всички, които искат хапването да не им се отразява на фигурата.
Пожелавам ви добър апетит и приятно готвене!