- ЗА БЛАТА
- мед - 1 ч.ч.
- масло - 1/2 ч.ч.
- яйца - 2 бр.
- захар - 2 с.л.
- какао - 1 с.л.
- брашно - колкото поеме
- бакпулвер - 1 пакетче
- сол - щипка
- ЗА КРЕМА
- сладкарска сметана - 100 мл
- захар - 1 ч.ч.
- лимони - кора от 1/2 лимон
- течен шоколад - 50 - 60 г
- ягоди - 4 бр.
В купа с миксер разбиваме яйцата, след това (при непрекъснато разбиване) прибавяме маслото (разтопено), меда, захарта, малко брашно, бакпулвера, какаото и щипка сол. Спираме миксера и след това прибавяме по малко брашно, разбъркваме с шпатула, за да се получи кексова смес.
Изсипваме сместа върху кухненска хартия в правоъгълна или квадратна тавичка и печем на умерена фурна до готовност. След като блатът е готов го изваждаме от фурната и оставяме да изстине напълно (след като изстине се нарязва на правоъгълни парчета).
Докато изстива блатът си приготвяме крема. С миксер разбиваме сметаната и захарта до гъста пухкава пяна, след което към тях прибавяме и лимоновата кора, разбъркваме веднъж и кремът е готов.
Ягодите ги измиваме и разрязваме според големината им. След като всичко е готово декорираме, като върху парченца от блата първо слагаме от сметаната, след това тънки лентички от шоколада и накрая ягодите.