• круши - 500 г
• захар - 150 г
• вода - 150 мл
• шафран - 5 г
• ванилия - 1 бр.
• яйца - 3 бр. (белтъци)
• сметана - 100 г
• кафява захар - 70 г
• шоколад - 100 г млечен
• пудра захар - 1 с.л.

Крушите се обелват, разрязват се на две по дължина, отстранява се сърцевината и плодовете се варят в смес от захарта, водата, ванилията и шафрана.

След като са се варили на бавен огън 1 час, се оставят да се охладят и се прибират в хладилника за 2 часа, като не се вадят от сиропа.

Приготвя се мус, като белтъците се смесват със сметаната, кафявата захар и разтопения на водна баня шоколад. В този мус се потапят или се пълнят половинките круши и се сервират, поръсени с пудра захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Други Десерти . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Десерт с круши и шафран е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.