- кифлички - 6 бр. малки с шоколадов крем
- яйца - 5 бр.
- прясно мляко - 800 мл
- захар - 2/3 ч.ч
- ванилия - 2 бр.
- захар - 5 бр. за карамел
Режем кифличките на шайби. В подходящ тиган или малка тенджерка слагаме захарта да се карамелизира, като поразбъркваме в началото.
Изкарваме яйцата на стайна температура, заедно с прясното мляко. В купа разбиваме яйцата и захарта с телена бъркалка енергично до пухкав крем.
Към тях добавяме прясното млякото на струйка. После добавяме 2 ванилии и разбъркваме всичко отново.
След като стане карамелът, го изсипваме на дъното на форма за кекс с дупка. След като изстине, подреждаме шайбите от нарязаните кифлички една до друга.
Където се е получило дупка, запълваме си пак с парчета от кифлички. После заливаме отгоре кифличките, които наредихме, с яйчената смес.
Печем на водна баня във на 180 градуса в загрята фурна. След като изстине сладкишът, го обръщаме обратно върху голяма чиния.