• прясно мляко - 200 мл
• галета - 200 г
• масло - 20 г
• лимонова кора - от един лимон
• малини - 130 г
• захар - 90 г
• жълтъци - 2 бр.
• белтъци - 3 бр.
• пудра захар - за поръсване
• За малиновия сос
• малини - 130 г
• пудра захар - 1 с.л.

Загряваме млякото. Изсипваме галетата в огнеупорна купа и я заливаме с горещото мляко. Добавяме маслото и лимоновата кора и оставяме сместа да изстине за 15 минути, докато галетата поеме млякото.

Поръсваме малините с 30 грама захар и ги мачкаме с вилица до гъста каша. Разстиламе я на дъното на намаслена форма за печене.

Добавяме жълтъците към охладената смес от галета и мляко. Разбиваме 3-те белтъка с останалата захар и ги добавяме към сместа. Изсипваме сместа върху малините и печем 40 минути.

Соса приготвяме, като пасираме малините, прецеждаме ги през сито и ги разбъркваме с пудрата захар.

Изпечения десерт поднасяме леко топъл, поръсен с пудра захар и залят със соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Други Десерти . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Десерт Монмаут е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.