- сливи от компот - 6 бр.
- сок от компот - 70 мл
- желатин - 1 пакетче
- вода - 30 мл (за разтваряне)
- грис - 50 г
- мед - 4 с.л.
- прясно мляко - 350 мл
- ванилия - 1 пакетче
Десертът е кръстен така, защото се състои от домашно приготвени желирани бонбони и млечен грис :) Изкушаваща и хитра рецепта за малчугани ;)
Започваме с приготвянето на бонбоните. Прехвърляме в блендер сливите и сока от компот. Пасираме добре. След това залейте желатина с водата и го изчакайте да набъбне за около 10-15 мин. После го загрейте на водна баня.
Прехвърлете пасираните сливи в малка тенджерка и ги сложете на котлона. Щом заврят ги махнете и при непрекъснато разбъркване, добавете желатина.
Половината от така приготвената смес разпределете в 8 (или повече) подходящи формички (моята форма е силиконова за ледчета - с 8 деления). Оставете ги да се поохладят и пъхнете във фризера за около час. Останалата 1/2 смес заделете настрани на стайна температура.
Следва приготвянето на нашия грис. За целта прехвърлете прясното мляко и меда в подходяща тенджерка на котлона. Изчакайте да заври и веднага започнете да добавяте на тънка струя гриса. Разбърквате непрекъснато.
Задръжте на огъня за 3-4, максимум 5 минути, като не спирате да бъркате, за да не стане на бучки и да не загори. Преди да махнете от котлона добавете ванилията. С това грисът е готов.
Време е да сглобим десерта. Вземете подходяща чиния за сервиране. В нея поставете ринг с диаметър 15 см. На дъното разпределете равномерно 1/2 от гриса. Отгоре залейте внимателно със заделената 1/2 смес от сливи и желатин.
След това вземете шприц, напълнете го с останалия грис и внимателно го разпределете (аз започвам отвън навътре) отгоре. Извадете от фризера бонбоните и ги подредете върху десерта. Така приготвеното "Детско чудо" приберете в хладилник за поне 3 часа.
По време на престоя си в хладилник, бонбоните от ледени стават и остават желирани.