- брашно - 280 г
- бакпулвер - 15 г
- захар - 150 г
- яйца - 2 бр. XL
- кисело мляко - 240 г
- прясно мляко - 50 мл
- ванилия - 1 с.л. течен екстракт
- лимонов сок - 1 с.л. прясно изцеден
- сол - 1 щипка
- сладко - по избор (по желание)
- захарни звездички - и топчета за украса
- За крем
- цедено кисело мляко - 100 г
- крема сирене - 60 г тип Филаделфия
- ванилия - 1/2 ч.л. течен екстракт
- пудра захар - 1 с.л. с връх
1. Разбийте яйцата със захарта до побеляване. Към тях прибавяйте при непрестанно разбиване олиото, ванилията, лимоновия сок и двата вида мляко.
2. Към течната смес пресейте брашното с бакпулвера и солта. Разбъркайте с дървена лъжица правейки кръгообразни движения в една посока.
3. Разсипете сместа във формички за мъфини, като по желание слагате и по лъжичка сладко по избор. Отгоре поръсете цветните захарни формички.
4. Изпечете в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути или до суха клечка.
5. Докато мъфините със сладко изстиват, разбийте цеденото мляко със крема сиренето, пудрата захар и ванилията. Сложете по лъжица от кремчето върху всеки мъфин и отгоре поръсете с още от цветните, празнични формички.
Поднесете мъфините за рожден ден веднага.
Да ви е сладко и весел празник!