Чушките се избрат, избушват и измиват добре. В купа измиваме почистения ориз и към него добавяме нарязаните на ситно лук, моркови, магданоз и подправките.
Разбъркваме добре и сместа за пълнене е готова.
Картофите ги обелваме и нарязваме на кръгчета за капаче на чушките.
Пълним със сместа и слагаме картофени капачета. Нареждаме ги в тава и печем 40-60 минути на 200 градуса.