• домати - 6 кг
• чушки - 3 кг "кози рог"
• олио - 1 ч.ч.
• оцет - 1 ч.ч.
• захар - 1 ч.ч.
• сол - 2 с.л.
• дафинов лист - 2 бр.
• черен пипер - 14 зърна
• чесън - 2 глави
• магданоз - 2 връзки

Добре почистените домати се смилат и се кипват. Варят се на тих огън до сгъстяване. Отстраняват се дръжките на чушките, а самите чушки се нарязват на парчета.

Продуктите за маринатата (без магданоза и чесъна) се смесват и кипват за 2-3 минути. Нарязаните чушки се сипват в приготвената смес и се оставят 1-2 часа за да се овкусят, след което се смесват с доматения сос.

Получената смес се слага в буркани. Добавя се ситно нарязан магданоз и чесън и се затваря плътно и се стерилизира 10 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чушки козирог с доматен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.