• печени чушки - 4 бр. червени
• олио - 1 - 2 с.л.
• яйца - 4 бр.
• сирене - 100 г натрошено
• бекон - 3 ленти
• магданоз
• сол - на вкус
• чесън - 1 - 2 скилидки
• черен пипер - щипка
• брашно - за овалване
• олио - за пържене

Печем чушките и задушаваме в купа с капак. Обелват се от люспите и оставяме да се отцедят от течността.

В купа се разбиват яйцата, добавя се натрошено сирене, нарязан бекон на ситно, скилидка пресован чесън и пресен магданоз.

Сипва се яйчената смес в тиган със загрято олио и бъркаме с дървена лопатка, докато сместа се сгъсти. Още в тигана сместа се разделя на 4 порции.

Всяка чушка се срязва през средата, почистват се семената и пълним с бърканите яйца с бекон и сирене.

Събират се двата края, да добие цяла форма, и овалваме в брашно, като леко се изтупва излишното. Пържим в загрято олио от двете страни до златисто и сервираме в чиния с пресни зеленчуци или млечен сос.

Вкусна лятна гозба, засища за дълго.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Чушки Бюрек . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чушки бюрек с бъркани яйца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.