- кори за баница - 500 г
- плънка
- яйца - 7 бр.
- кисело мляко - 1 ½ ч.ч.
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.ч.
- олио - 0. 5 ч.ч.
- сирене - 500 г
- брашно - 1 ч.ч.
- олио - 0. 5 ч.ч. за намазване
В купа разбийте яйцата със захарта, добавете олиото и разбъркайте отново.
Разбъркайте киселото мляко със содата и след като шупне го добавете към яйчената смес, разбъркайте. Прибавете пресятото брашно и бъркате до еднородна гладка смес, накрая добавете натрошеното сирене и разбъркайте.
Вземете един лист от корите, поръсете с малко олио и няколко лъжици от плънката.
Навийте листа на рехаво руло и поставете в средата на намазана с олио тава, завито на охлюв.
Така процедирате със всички листа от корите, като ги завивате около предходното руло.
Намажете баницата с олио и поставете тавата в предварително нагрята на 190 градуса фурна и печете до златист цвят за около 35-40 минути.
Извадете изпечената вита баница, напръскайте с малко студена вода и веднага завийте с чиста кърпа за около 10 минути.