- яйце - 1 бр.
- кисело мляко - 250 мл
- олио - 4 с л
- сол - 1 ч.л.
- чубрица - 1 с.л.
- сода за хляб - 1 к.л.
- бакпулвер - 1 равна ч.л.
- брашно - 500 г
- топено сирене - 60 г
- жълтък - за намазване
- маково семе - за поръсване
Брашното сипваме в голяма купа, оформя се кладенче и чукваме яйцето. В киселото мляко се разбърква содата и бакпулверът, докато шупне, и сипваме при яйцето.
Добавя се олио, сол, ронена чубрица и с вилица се разбърква цялата смес, докато стане трудно, сипва се на плот и се измесва меко тесто, но да не лепне.
Оставя се покрито с кърпа да почине за 20 минути. Разделя се на две части и всяка се разточва на кръгла кора. С чашка с диаметър 7-8 см се изрязват кръгчета.
В едната страна се поставя нарязано на парчета топено сирене, а с другата част се закрива. Краищата се притискат с вилица и нареждаме в тава върху хартия за печене.
Отгоре се намазва с разбит жълтък с 1 с.л. олио. С вилица се минава върху намазвания жълтък за шарка.
В средата, където се събират чертите, се поръсва с маково семе. Печем в загрята фурна 180-200 градуса до златисто. Изваждаме и поднасяме топли.
Чудесни са за почивните дни!