- свинско месо - 100 - 150 г
- сланина - 50 г (оваляна в подправки)
- кисело зеле - 2 - 3 листа
- лук - 1 средна глава
- ориз - 2 с. л.
- олио
- черен пипер
- червен пипер - щипка
- майорана
- мащерка
- зелев сок - от кисело зеле
Сипваме в тенджера олио. Измитото и нарязано на парчета свинско месо се добавя към олиото и се запържва.
Прибавя се и нарязаната на парчета сланина, черният пипер, майораната и мащерката. След като месото се запържи малко, се прибавя нарязаният на ситно лук.
След промяната на цвета на лука се прибавят нарязаните на ситно зелеви листа, които също се позапържват леко и се добавя щипка червен сладък пипер - за цвят.
Веднага се прибавя почистеният и измит ориз и се залива със зелевата чорба. Ако тя е много солена и кисела се смесва с вода.
Съотношението между вода и зелев сок е според вкуса на готвещия. След като се сварят всички съставки, чорбата се сваля от котлона и не се застройва. Затова е и чорба, а не супа.
Яде се гореща, като преди консумация се поръсва с начукан лют червен пипер.