• чорбаджийски чушки - 1.5 кг
• домати - 10 кг
• чесън - 3 глави
• черен пипер - зърна
• люти чушки - няколко, на вкус
• сол - на вкус
• захар - към 150 г
• олио - 150 мл
• оцет - 70 мл
• магданоз - накълцан, по желание

Почистете доматите от чепките и ги смелете през машинка за мелене, която отделя люспите. Сложете доматите в съд на котлона да се варят, докато намалят обема си 2 пъти и се получи нещо като пюре.

След това добавете измитите чорбаджийски и люти чушки, нарязаните скилидки чесън, солта на вкус, черния пипер, захарта, оцета и олиото.

Разбъркайте добре и оставете да ври за 20-тина минути, като от време на време бъркате. Махнете от котлона и разбъркайте с накълцания магданоз.

Оставете леко да се охлади, разсипете в топли и сухи буркани, затворете ги и стерилизирайте за 10 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чорбаджийски чушки в доматен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.