• свинско месо - 500 г
• олио
• лук - 1 бр.
• чушки - 1 бр. зелена
• печурки - 300 г гъби
• чорбаджийски чушки - 4 бр. пукани
• домати - 1 к.ч. от консерва
• кисели краставички - 3 бр.
• бяло вино - 50 мл
• сирене - 100 г
• яйца - 4 бр.
• чубрица - 2 щипки
• сол
• червен пипер - 1 ч. л.
• магданоз - пресен

Месото се нарязва на кубчета и се слага в дълбок тиган със загрято олио да се запържи.

Към него се прибавя почистеният и нарязан на полумесеци лук и зелената чушка на кръгчета. Готви се така 5 минути и се прибавят нарязаните на филийки печурки.

Разбърква се и се добавят нарязаните краставички, консервираните домати и нарязаните на едро пукани чорбаджийски чушки.

Ястието се овкусява се със сол и чубрица. Готви се така около 5 минути, след което се налива виното.

Оставя се течността да се изпари и отгоре върху продуктите се натрошава сирене. Разбърква се добре.

В пърженицата с лъжица се правят гнезда и в тях се чукват яйцата. След като се забулят яйцата, ястието се поръсва с червен пипер и ситно нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чорбаджийска пърженица е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.