• тиквички - 5 бр.
• патладжани - 5 бр. малки
• чушки - 500 г чорбаджийски
• джанки - 500 г
• люти чушки - 300 г жълти
• камби - 500 г
• моркови - 1 кг
• целина - 2 глави
• Саламура
• вода - 2 л
• копър - 1 връзка
• оцет - 300 мл
• захар - 70 г
• сол - 70 г

Обелете тиквичките, патладжаните, целина и морковите, след което ги нарежете на кръгчета. Почистете камбите от семената. Оставете цели двата вида люти чушки и джанките.

Наредете зеленчуците в буркан от 5 литра и ги залейте със сварената и изстинала саламура.

След 3-5 дни започнете да претакате туршията - през ден, 10-12 пъти. Съхранявайте на хладно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чорбаджийска мешана туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.