• мазнина - 200 - 300 г мазнина от вътрешната част на прасето
• свинско месо - около 2 кг свински изрезки
• кисело зеле - 1 глава
• черна ряпа - 1 глава
• целина - 1 глава
• картофи - 1 бр.
• моркови - 2 бр.
• черен пипер - 2 ч.л. смлян
• червен пипер - 2 ч.л.
• чушки - 6 - 8 сухи чушки, люти или не - по желание
• сол

Тази рецепта е записана от моята баба. Приготвяла е тази чорба всеки път, когато се коли прасето.

В голяма тенджера се запържва ситно нарязаната мазнина докато стане на кафяви топчета. Леко се запържва месото.

Добавят се морковите и ряпата, нарязани на кубчета, и зелето, нарязано на ситно.

Залива се с достатъчно количество вода и по желание зелева чорба. Слагат се целината и

картофът, нарязани на кубчета, подправките и чушките.

Посолява се. Къкри на огъня 90 – 120 мин.

Върви с чайник греяна ракия и пресен селски хляб.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чорба за колячите е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.